又到甜竹发笋时 |
日期:2011-07-15 |来源:西双版纳热带植物园 | 【大 中 小】【打印】【关闭】浏览次数:
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每年的7—10月是版纳甜龙竹发笋的季节。纳甜龙竹(Dendrocalamus hamiltonii Nees et Arn. ex Munro)属竹亚科,牡竹属,为大型合轴丛生竹类,在版纳是最常见的笋用竹,其笋无苦味,肉质细嫩,清香新甜可口,生熟均可食用,它是一种高蛋白、多氨基酸、多纤维、低脂肪、低糖份的保健食品,是我国30多种笋用竹中含糖量和谷氨酸含量最高的竹笋。它笋期长,产量高,生长迅速,成林快,竹材通直,坚韧,弹性好,除了加工成食品、工艺品外,还可用于建筑、材料、化工等各个领域,堪称"一身全是宝",是农民增加收入的有效途径之一。在园林上还具有涵养水源、保持水土、美化环境等极好的生态效益,所以在村村有竹,家家用竹的西双版纳村寨,甜龙竹已成为当地居民种竹首选的竹种之一。
版纳甜竹产云南思茅、西双版纳等地,分布于印度、缅甸、尼泊尔、锡金、不丹及老挝。版纳甜竹与勃氏甜龙竹,马来甜龙竹并称世界上有名的三大甜龙竹。版纳园经济推广站种植有100亩的版纳版纳甜竹,选择这个季节到版纳,你便可以品尝到堪称是蔬菜中珍品的“甜笋煮鸡”这道佳肴,它就是利用新鲜的版纳甜龙竹笋和鸡烹制而成,在版纳是道有名且美味的特色菜。
版纳甜龙竹竹笋
版纳甜龙竹 |
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